A um tempo não escrevo aqui. Neste meio termo aconteceram coisas legais.
Fiz uma 3-4 levas e duas muito interessantes A Tiamat IPA, e Casaverde Pilsen.
Outra coisa legal foi aminha entrada na acerva carioca.
è legal você conhecer pessoas que como eu fazem cerveja em casa, e outras que também são da acerva e fazem uma coisa mais avançada. Um aprendizado.
Nas reuniões em plena praça Nelsom Mandela, em Botafogo, os caras levam choppeiras suas levas e agente fica degustando no meio da praça, um evento na verdade.
Estava com medo de levar minhas produções, sobretudo a Casaverde Pilsen.
As lagers são complicadas, primeiro é o método de Brassagem(mosturação) DECOCÇÃO.
A decocção não é fácil de fazer, exige um pouco mais de trabalho, e para ser pilsen a mais purista e original, deve-se fazer decocção. Dá pra fazer pos infusão, sim podemos, mas para ficar como as pilsen, e obter suas características fiz as decocção.
Deu um trabalho, mas que foi recompensado com a aprovação de muita gente na reunião da acerva.
Estava com um medoa danando de levar, mas quando conecetaram as mangueiras da choppeira, e a galera bebeu, todos gostaram.
A pena é que precisei retirar ela da temperatura ideal antes do tempo, isso deu um frutado bem leve como disse o mestre Botto. Se ele falou, pode acreditar, pois ele conhece de cerveja.
Outra coisa que resolvi fazer, é escrever aqui no blog como se faz cerveja em casa.
Estava meio relutante com isso, mas decidi fazer isso.
Os próximos posts vão ter a finalidade de divulgar a cultura cervejeira, é isso que devemos fazer, divulgar a cultura cervejeira. Uma das melhores formas é descrever os passos da produção caseira.
Bom amigos aguardem os próximos posts
